Receta Exacta
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Escalar una receta significa aumentar o reducir todos sus ingredientes manteniendo las proporciones originales. Puedes hacerlo para preparar más o menos cantidad, obtener un número determinado de piezas o adaptar una receta a un rendimiento diferente.
Calcular mi receta automáticamente →La idea básica es sencilla: cada ingrediente debe cambiar en la misma proporción. Si duplicas una receta, todos los ingredientes se multiplican por 2. Si preparas media receta, todos se multiplican por 0.5.
Supongamos que tu receta original lleva 600 g de harina, 350 g de agua y 12 g de sal.
En este caso el factor es ×3. Receta Exacta puede hacer este cálculo para todos tus ingredientes de una sola vez.
No siempre conoces los mismos datos. Por eso Receta Exacta permite calcular una receta de tres maneras distintas.
Úsalo cuando sabes cuánto debe pesar cada pieza y cuántas necesitas. Por ejemplo: 50 panes de 120 g. La producción total será de 6,000 g de masa y la calculadora distribuye ese peso entre todos los ingredientes manteniendo la receta original.
Úsalo cuando ya sabes cuántas veces necesitas preparar tu receta. Si normalmente haces un mix de muffins y hoy necesitas tres tandas, seleccionas ×3.
Úsalo cuando sabes cuánto produce normalmente tu receta y cuánto necesitas ahora. Si tu receta produce 24 galletas y necesitas 60, el factor de escala es 60 ÷ 24 = 2.5. La calculadora aplica ese ajuste a todos los ingredientes.
Escalar no significa únicamente producir más. También puedes preparar menos cantidad manteniendo la misma proporción entre ingredientes.
Si necesitas media receta, utiliza ×0.5. Para preparar una cuarta parte, utiliza ×0.25.
Si una receta produce 40 piezas y sólo necesitas 20, Receta Exacta calculará automáticamente la mitad de cada ingrediente.
No necesitas calcular proporciones ingrediente por ingrediente. Ingresa tu receta, elige el método que necesitas y obtén los nuevos pesos automáticamente.
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